Private のアーカイブ

 

おはようございます　！

今年最後の一週間が始まりましたね　☆

みなさん週末は素敵なChristmasをお過ごしになりましたでしょうか？

今日から街並みもChristmasから一転、お正月仕様に変わってきますね。

だんだんと気が緩んで体調を崩しやすい時期なので、気をつけたいと思います！

 

さて、先日は今年最後のお料理教室にいってきました。

今回のメニューは　おせち料理。

 

○関西風雑煮

○市松押し寿司

○鴨のロースト

○しゃちほこ海老の艶煮

○サーモンといくらの親子なます

○黒豆

○栗きんとん

 

実はおせちを作るのは今回が初めてでした。

おせちは決まり事がたくさんあるんですね！

ひとつひとつにきちんと由来や意味があって、勉強になりました。

また、おせち同様、お雑煮も地域ごとに味付けが全く違うことに驚きました。

関西のお雑煮はかつおだしの白味噌。

意外にもあっさりしていて美味しかったです。

今回のメニューを全て一人で作るのはなかなか難しそうですが、

何品か挑戦してみようと思います！

Aiピアノ教室＠東京／千葉

 

こんばんは　☆

今日からまた新しい一週間が始まりましたね！

今週末はChristmas　☆

お仕事にプライベートにと何かと忙しい時期ですが、

日々心に余裕を持って、楽しく過ごしていきたいですね　♥

 

さて、先週末はご近所にございますワインサロン、 

L’atelire des Vinsの一周年記念＆Christmas　partyに　出席させていただきました　☆

美味しいワイン＆シャンパーニュとお食事、そして素敵なゲストのマダムたちとご一緒に、

優雅で刺激的な時間を過ごさせていただきました。

 

こちらは奥様お手製のお食事の数々　♪

おひとりで作られたなんて‥尊敬の一言です！

 

会の途中でフルートの生演奏も‥　♪

（生徒さんのお母様で、先日コンサートをご一緒させていただいた方です　♥）

Christmasソングや聞きなじみのある曲を演奏してくださいました　♪

ワインやシャンパン‥５、６杯はいただいたでしょうか。

どれもしっかりと個性があり、それでいて飲みやすく‥

奥様とソムリエのこだわりが感じられるワインたちでした　☆

こちらはその一部です。

ゲストのみなさんは私よりも年上の、上品で優雅な素敵なマダムばかりでしたが、

ワインのお話はもちろん、女性目線での人生のお話やアドバイス‥など

いろいろとお話をさせていただき、とても勉強になりました　(笑)

また、マダムの中にはクラシック音楽がお好きな方や、嗜まれたりしている方

お子様が専門的に学ばれている方が多くいらっしゃり、

そんなお話でも盛り上がりました。

こちらのシャンパンは、ソムリエ＆奥様がご結婚されたときに贈られたものだそう　♥

そんなお二人にとって大変貴重でスペシャルなシャンパーニュ。

ありがたく戴いてしまいました　！

美男美女の素敵なご夫婦　♥　憧れます！

 

本当はもっとお写真を撮りたかったのですが、そんなことも忘れてしまうくらい楽しいひとときでした！

ご一緒させていただいたマダム方‥ありがとうございました　♪

 

ところで、こちらのワインサロン　L’atelire des Vins 　では、

来年１月より本格的にクッキングサロンもオープンされるようです　☆

私は今通っているお料理＆パン教室が来年７月で卒業予定なので、

しっかりと基礎を身につけてから、おもてなし料理やスイーツを学びに

通わせていただきたいな　♥　と、思っています。

 

L’atelire des Vins　http://ameblo.jp/l-d-v/

 

Aiピアノ教室＠東京／千葉

 

 

こんにちは　♪

今日はゆっくりめに起きて、さきほど母とランチに行ってきました。

生徒さんからお話を聞いており、ずっと気になっていた　お蕎麦屋　和カフェ　やさんへ。

とにかく人気のようで１２時前に伺いましたが、すでに満席でした。

予約して行って良かったです！

 今日は一番軽めのコースを戴きました！

天ぷらのお野菜がとても新鮮で美味しかったです。

また、お蕎麦は今まで食べたことがない不思議な食感‥。

さらさらしていて食べやすく、お味付けはかなり薄めです。

我が家は普段から薄味を好んでいるので良かったですが、

男性は少し物足りなく感じる方もいらっしゃるかも？と、思いました。

 

帰りがけにそば茶を購入。夜ほっこりしながら戴きます　♪

 

店内はjazzが流れており、落ち着いた雰囲気。

個室もあるのでいろいろ使い勝手も良さそうです。

他にも美味しそうなメニューがあったので、またランチに伺いたいと思います。

ご近所にお住まいの生徒さんも是非行かれてみてくださいね　☆

 

手打ち蕎麦　和カフェ　貴匠庵

043-295-3838

 

さて、これからレッスンです　♪

金曜レッスンの生徒さんは年内最後になります。

気付けば今年も残り２週間‥

良いお年を迎えられるよう、毎日明るく、前向きに過ごしましょうね　♥

 

Aiピアノ教室＠東京／千葉

 

こんばんは　☆

今日は、ひさしぶりにお料理教室に行ってきました。

本日はクリスマス　メニュー　☆

ローストチキン、バーニャカウダ、かぼちゃのポタージュ、苺のミルフィーユ　です！

ローストチキンは皮の中にローズマリーとにんにく、塩こしょうで味付けをしました。

グレービーソースは、バーニャカウダで余ったお野菜を使って作るというちょっぴりエコなメニューです。

お写真ではよく分かりませんが、

お野菜の下にソースを層にして盛り付けてあります。

ソースはアンチョビペーストを使ったので簡単に作れましたよ　☆

ところで、みなさんはマッシュルームを生で召しあがったことはございますか？

私は生で戴くのは初めてだったので、すこし勇気がいりました　(笑)

かぼちゃのポタージュは一見普通ですが、実はにんにくたっぷり！！

癖になるお味でした！

デザートはいちごのミルフィーユ　♪

こちらはパイシートを使ったのでとっても簡単です。

クリスマスツリーをイメージして盛り付けました　☆

 

どのメニューもとても美味しく出来て大満足です。

ごちそうさまでした　♥

また復習を兼ねて、週末に家族に作りたいと思います　！

 

Aiピアノ教室＠東京／千葉

こんばんは　☆

今日から１２月！今年も残すところあと１カ月ですね。

日に日に街がイルミネーションで彩られたり、クリスマスソングが流れてきたりと

この時期は１年で一番気持ちがワクワクする季節かもしれません　♪

 

イルミネーションといえば、先日目黒川のイルミネーションを観に行ってきました。

冬の桜をイメージしたピンクのイルミネーション。

とても可愛らしくて素敵でした　♥

 

今年は電力不足で節電が求められていますが、

こちらのイルミネーションは廃食油をリサイクルして自家発電で点灯しているそうです。

可愛いだけではなく、エコなイルミネーション。時代にマッチしていますよね　☆ 

 

Aiピアノ教室＠東京／千葉